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南宁鑫匠精密设备有限公司成立于2013年12月13日,主要经营范围为五金、化学处理、烤漆、表面处理、压铸、塑料制品(除超薄塑料袋)、模具、电子产品(除国家专控产品)的加工生产(不含限制项目及再生***回收经营)及销售等。
1、铺好粽叶,一碗糯米铺底,再加两勺脱皮绿豆,中间放上长条的猪肉,再加两勺绿豆,最后铺上一碗糯米即可整形。
2、双手将米立起来,往中间靠拢。
3、中间的两张叶子保留枝干,整好型后,将枝干往上拉起,绑住以固定粽型,绑好之后还得用手稍微调整一下。
5、粽子一头垫好,一手砍下去,将一头收至底部。
6、用手稍微捏一下粽角,调整造型,以达到美观。
7、开始缠线,一圈又一圈,先从中间开始,再往一边开始,间隔大一些,以便从粽角再往回缠至中间。
8、最后记得打个交叉,方向和缠线的是垂直的。
9、包好的粽子,放入大锅中熬煮六个小时,期间还要给粽子翻身,还要及时查看水位以防烧干。灵山大粽是***用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料,根据民间传统工艺精制而成,口感,体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽“糯而不糊,肥而不腻”,美味可口营养丰富,风味独特”。
3张粽叶平排叠在一起,一头全是粽叶头叠一起或者左右两张头尾相对中间粽叶任意放两种叠法都行。也可以底下两张粽叶头尾相对叠一起,再在中间放一张粽叶。在粽叶上放一层米,放上各种馅料,放好馅料后,再在上面覆盖上一层米。
四角长粽折法 在上面放一张粽叶在中间将米盖住,两边粽叶向中间折回,整理平整。这是四角长粽的包法
广西长粽是一道具有浓厚地方特色的粽子品种,以下是广西长粽的包法:
所需材料:
- 糯米 500克
- 瘦肉馅 300克
- 干贝 适量
- 香菇 适量
- 腊肠 适量
- 咸蛋黄 适量
- 糖蒜瓣 适量
- 粽叶(草席)若干块,根据需求而定,可用鲜竹叶代替
广西长粽的包法如下:
粽叶平放于桌上,折起一边,并用手压实。
再把叶子的两端分别向中间折,并用手压实使叶子呈长信封状。
把馅料放进折好的粽叶信封中。
再把另外一边向下折,把馅料完全包裹住。
最后用线绳把粽子捆绑结实即可。
粽叶、干的箬叶或苇叶都可以用来包粽子,不管哪一种使用前都要先彻底清洗干净,下面以真空包装的新鲜箬叶为例说说怎么清洗。
1、买回的新鲜箬叶清洗掉其表面的灰尘杂质。
2、如果使用的是干粽叶,需要先把粽叶放在水里浸泡至回软后再处理。
3、锅里加入足量的水,大火煮开后,放进新鲜箬叶煮3-5分钟(提示:干粽叶煮15分钟),煮的过程中要用筷子把箬叶完全压入水中。
4、煮过的箬叶取出后放进冷水中浸泡,以保持其翠绿色。
不是,别的地方也有。
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