猪脚鲜花怎么包装,猪脚鲜花怎么包装好看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚鲜花怎么包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪脚鲜花怎么包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮蹄花的做法和配方？
2. 包装的卤猪蹄怎么处理？

脆皮蹄花的做法和配方？

脆皮蹄花

原料

主料：猪前脚800克，小葱花20克，兰花、香芹各10克。

调料： 自制香料包 （八角5克，桂皮2克，草果3克，山奈3克，千里香2克，小茴香3克，丁香2克） 20克，大蒜蓉20克，孜然10克，辣椒角10克，香料粉5克，卤水1.5千克，白芝麻5克，色拉油2千克，上色酱（麦芽糖、红醋、蜂蜜按照2:5:1的比例混合）

制作

1、猪前脚刮净表皮细毛，斩重约50克的段，入沸水中大火氽5分钟，捞出控水，加上色酱上色。

2、腌好的猪脚入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至外皮发紧，捞出控油。

3、锅入卤水，入香料包小火烧开，入猪蹄小火卤45分钟，捞出控水。

4、锅内色拉油烧至七成热，放入猪脚小火浸炸3分钟，捞出控油。

5、锅内留油15克，烧至七成热时放入孜然、白芝麻、香料粉、蒜蓉小火煸香，入蹄花小火翻匀，离火后将猪脚摆入盘中，炒好的孜然、白芝麻、香料粉、蒜蓉、葱花撒在猪脚上，用兰花、香芹点缀即可

1.猪蹄处理干净，切成小块

2.凉水下锅，加适量料酒，葱姜，煮开，去除浮沫

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3.捞出放高压锅中

4.加适量的葱姜，2个干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，生抽，老抽，盐，花椒

用料：猪蹄 1000克，料酒 1勺，八角 2个，桂皮 半块，香叶 2片，盐 3勺，孜然粉 2勺，辣椒粉 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，糖 1勺，葱 办根，姜 2片，香葱 1根，白芝麻或者花生碎 适量，白醋 适量

做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好，香料是用来卤猪蹄的，可以根据自己家人的口味来调整，这次选用的猪蹄是欧盟丹麦猪蹄，***用的是分割包装，一袋500克，猪蹄都是分割好的，方便食用！

步骤 2

包装的卤猪蹄怎么处理？

第一步：将买回来的猪蹄子用清水清洗干净了之后有刀纵向的将猪蹄切成两半。

提示：做这一步的时候大家注意检查一下猪蹄上面是不是有毛，如果有毛的话要将它们***，如果毛太多可以打开燃气灶将猪蹄烧一下，这样猪蹄上面的毛都会被烧干净了。如果不多的话大家将猪毛弄干净之后记得用钢丝球好好清洗一下猪蹄哦。

第二步：猪蹄处理好了之后向锅里面加入适量的清水，紧接着将猪蹄和少量料酒放到锅里面，开火将水烧开了之后用勺子撇掉锅里面的浮沫，用凉水将猪蹄清洗干净之后放到冷水当中浸泡15分钟左右。

提示：卤猪蹄之前，最好多处理一遍猪蹄，这个处理方式就是把猪蹄放入冷水中浸泡，猪蹄焯水之后像这样用冷水冰一下可以让猪蹄的口感弹牙，吃起来更有嚼劲。

第三步：锅里面加入适量的食用油，等到油热了之后向锅里面加入葱姜蒜、八角、桂皮、草果翻炒出香味，紧接着向锅里面倒入适量的酱油，再翻炒两下之后倒入热水，继续将热水煮开。

第四步：将准备好的猪蹄子放入锅中，开大火继续煮开，向锅里面加入适量的料酒，煮沸后不加锅盖继续用大火煮3分钟左右。

第五步：3分钟之后向锅里面加入适量的老抽调味，再将燃气灶调到小火，盖上锅盖继续炖煮到猪蹄七八成熟，这个时候再向锅里面加入适量的食用盐和白糖，继续煮10-15分钟即可。

到此，以上就是小编对于猪脚鲜花怎么包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚鲜花怎么包装的2点解答对大家有用。