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1、酒含糖量不同 元红酒又称为状元红,女儿红。含糖量15.0克/升以下。 加饭酒也就是花雕酒,是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克/升。
2、制作工艺不同 状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。 加饭酒也就是花雕酒,加饭酒就是在原料配比中,减少水量,属于半干型黄酒的典型代表,
3、名字来源不同 相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时,将上好的黄酒埋在地下,等到她出嫁时,再将酒坛上画上一些好看的花卉,摆出来宴请宾客,被人们称为“女酒”,发展到了后来,也被人们称作“女儿红”。 状元红是在男孩满月时埋下的黄酒,等到他将来金榜题名时,挖出来画上吉祥的图案,来招待亲朋好友,所以被人们称为“状元红”。 花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折,有“花凋谢了”的意思,所以就被称为花雕酒。
这首诗,我原来就喜欢这句"唯有牡丹真国色"。直接、霸气,也不需要理由,就是牛X!
其实,花都差不多,各有千秋而己,不应该过于提高一种花而贬低另一种花。只是看到《甄嬛传》里,年妃飞扬跋扈百般挤压皇后,而皇后又顾全局面一忍再忍,甄嬛适时对上这句"为有牡丹真国色,花开时节动京城”时,才知道,花虽然都差不多,但人却实有品德高下之别。
诗人们把温良贤淑、端庄大度、母仪天下的皇后风格寄托在牡丹之上,谓之国色;又反过来,颂扬皇后人品高贵堪比牲丹。一来一回,尽显诗词之奇妙。
难怪大家看到那一场,甄嬛在关键时刻对上"唯有牡丹真国色"时,都为皇后舒心!
“国色”不是什么具体的颜色,而是指牡丹的美丽“姿容绝顶出色,冠绝一国,艳压群芳,倾国倾城”。
“国色”一词最初是指姿容极美的女子。赞其容貌冠绝一国。后来泛指所有绝顶出众的事物。
史载最初国色一词《公羊传·僖公十年》:“ 骊姬 者,国色也。” 何休注:“其颜色一国之选。”
《三国志·吴志·周瑜传》:“时得 桥公 两女,皆国色也。两女即我们大家孰知的“大乔、小乔”,分别嫁于“孙策”和“周瑜”。
宋 黄庭坚 《书幽芳亭》:“士之才德盖一国则曰国士,女之色盖一国则曰国色。”
由此可见“国色并非指具体颜色”。
史载,唐文宗太和年时期,中书舍人正封的牡丹诗“国色朝酣酒,天香夜染衣”最为传神。自此,“国色天香”便成为赞美牡丹花的专有名词了。
刘禹锡《赏牡丹》
庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。
唯有牡丹真国色,花开时节动京城。
国色一词最早形容貌美女子,最早出现春秋三传之《公羊传》中,《公羊传》中有“骊姬者,国色也。"历史上晋献公攻打骊戎获美女骊姬,立为夫人,后她为立自已儿子奚齐为太子,而陷害晋献公三个贤能儿子申生.重耳.夷吾。先秦著作《尹文子》中有:"齐有黄公者,好谦卑,有二女,皆国色″。可见,最早使用国色二字是比喻美貌女子。
以国色比喻牡丹,则是唐朝的事,自武后将牡丹移植洛阳后,到玄宗***年间,由于君王的偏爱,牡丹品类不断改进,花色益多,缤纷多姿,惹人爱怜,皮日休诗日:"落尽残红始吐芳,佳名唤作百花王,競誇天下无双艳,独佔人间第一香。"可见此时己奠定牡丹的百花之王的地位。花开时节,长安全城人士争著观赏若狂,刘禹锡诗句:"唯有牡丹真国色,花开时节动京城。"就反映了这种景况。而国色与天香合起来比喻牡丹则见于唐李正封《牡丹诗》:"国色朝酣酒,天香夜染衣,丹景春醉容,明月问归期。″从此,人们常用国色天香比喻牡丹。
刘禹锡诗:唯有牡丹真国色。国色究竟是什么色?
♥唐刘禺锡赏牡丹
庭前芍药妖无格,池上芙滇净少情。
唯有牡丹真国色,花开时节动京城。
个人理解刘禹锡的国色泛指多姿多彩的牡丹颜色,主要为红色。因为作为当时的洛阳是十三朝古都,有“千年帝都”的美誉,包括现在欣赏牡丹还是只有洛阳城。
牡丹颜色大家知道的有太平红、魏紫、首案红、什锦牡丹、花竞、状元红。
▲水墨丹青难画你魏紫姚黄。
▲花开的时节争睹月坡堤上。
▲***托桂引来蝶舞满庭芳。
▲直立斜出参差你千般模样。
感谢老师邀请
题干是:刘禹锡诗,唯有牡丹真国色,国色是什么色?
唐朝诗人刘禹锡在《赏牡丹》这首诗中写道“庭前芍药妖无格,池上芙蓉尽少情。惟有牡丹真国色,花开时节动京城。”诗人这里对牡丹的描写,可以说是非常唯美的。用真国色三个字把牡丹花开百花无颜色的空前盛况展示出来了,也是对牡丹牡丹富贵,国色天香的再现,以至于花开惊动整个京城。
诗人在这里用芍药和莲花对比衬托出牡丹的富贵,大气,清丽,脱俗。运用托物言志的手法,表现诗人的自己的情怀,也是真性情的一种寄托。
古代文人墨客描写牡丹的诗句数不胜数,现代蒋大为演唱的《牡丹之歌》让我们看到了不一样的牡丹国色,她不仅颜色艳丽芬芳,还不惧严寒的天气,不怕贫瘠的土壤,在寒冷的天气里,锻炼高风亮节的身体,淬炼身心的坚强,在贫瘠之地,努力扎根吸收养分,储藏养料,孕育新的生命,只待春天来临,绽放鲜艳和壮观的花朵,把娇媚和富贵的容颜展现给天下百姓观赏,正是由于具有这种无畏的品格和宁折不弯的傲骨,更是产生“花开时节动京城”“我花绽放百花无颜色”的盛大场面。这也是牡丹“真国色”的一种表现。
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女儿红和花雕同属黄酒,在过去,女儿红是由女儿出生起,由家中父母,长辈为女儿准备的陪嫁酒,因为黄酒要早于白酒,所以那时的女儿红都是黄酒。女儿出嫁那天,父母从地里挖出酒陪嫁,所以称女儿红。花雕酒是女儿在未出嫁前夭折,家中长辈挖出黄酒,陪葬女儿,称为花雕(花凋)
花雕酒、状元红、女儿红,它们其实都是同一种酒,是从古时“女儿酒”演变而来,但因饮用的情境不同而又不同名称。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭等),然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”。同时以酒款待贺客,谓之女儿红;若女儿未至成年而夭折,则该酒就叫“花凋”酒-即花雕酒。女孩夭折是悲伤的事情,谁也不希望喝花雕酒,所以有句话就说“来坛女儿红,永不饮花雕。”
女儿红选用上好的糖米和优质的麦曲作为原料,再辅以江浙一带明净澄激的湖水,用古法酿制而成,这才能拥有独特的风味和丰富的营养。根据科学家们的鉴定,花雕酒中含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被人们誉为“高级液体蛋糕”。根据存入时间的不同,花雕酒有三年陈的、五年陈的、八年陈的和十年陈的,甚至还有几十年陈的,花雕酒都是以陈为贵的。总的来说,花雕酒的酒性柔和,酒色礼黄清亮,酒香得馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
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《金猪送福》庆新春
@微头条
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