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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小山鲜花包装图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小山鲜花包装图片的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中秋节马上到了,你对包装精美,价格动则上百元、味道一般的月饼怎么看?
  2. 什么品牌的烘焙原料好?
  3. 粮食是如何变成白酒的?这种酿制方法是如何传承下来的?

中秋节马上到了,你对包装精美,价格动则上百元、味道一般的月饼怎么看?

现在过节也不流行送包装盒的月饼了,都是请人加工的,买的礼品再加上必备的奶,鸡蛋什么的,上百元的月饼包装过度,里面的馅料,水果,果酱,豆沙,太甜没法吃,连五仁的里面也是料少,糖多,现在都比较注重健康,这过度包装,味道又不好的月饼必然会受冷落

树立正确的消费观,要求提倡适度消费和合理消费,反对铺张浪费。这不仅是消费者应考虑的问题,也是经营者应考虑的问题。生产一部分包装精美的月饼以适应市场需要,本来无可厚非;但大量上市这类产品,以致很少有人问津,造成严重浪费,说明此类消费明显脱离了我国国情和广大消费者的消费水平,是一种奢侈浪费现象。商品具有使用价值和价值两种基本属性。使用价值是商品能满足人们某种需要的属性。商品需要适度包装,但消费者购买商品是为了获得商品的使用价值,并不是为了购买包装这一附加值。所以买手工现做月饼,无包装,即好吃又实惠。

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(图片来源网络,侵删)

我们公司做过月饼,员工多,客户更多,中秋节作为我们中国人的传统大节,送礼月饼是必不可少的,这天一家人团团圆圆一起吃圆圆的月饼,月亮圆了几千年,我们月饼吃了几千年。

当初做月饼并不是说为了省钱,更多的是代表自己公司的一种企业文化与真诚的心意,而我正是月饼的负责人之一,下面说说我对中秋月饼包装及味道的看法。

动则上千几百一盒的月饼,确实包装特别精美,其实月饼值不了多少钱,月饼盒子的价格要高过月饼,支配这一切的原因不说大家都明白,送礼的需求。

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随着社会的发展与人们生活水平的提高,物质要求及审美观也在发生着改变,送礼想要送得出手,拿得出手的,钱对有些人来说不是问题,要的是面子。

自己吃的月饼,只买散装麻饼和云腿的;这两年姐姐喜好烘焙,做了各式月饼给我们吃,今年居然做了流心月饼。

中秋是中国传统佳节,肯定是要探望长辈的,选择礼物一般是衣物和水果,月饼很少送,糖分油脂含量高,对老年人健康不好,最多送一小盒(4个)姐姐自己烘焙的,尝尝鲜就好。

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如果是送平辈的朋友同事,有可能会选择超市品牌或者蛋糕店的礼盒装月饼,一般会在临近中秋才去购买,那时折扣比较大价格优惠,再拎一包水果上门。

如果是平辈至亲好友,我的圈子习惯过年过节都是不相互送礼的,大家约个时间地点,AA制聚餐玩耍。

那个问题中一百多的包装好口味品质差的月饼,不管送谁,我都不会选择。

应该都是商家的炒作行为,月饼的销售也就半个月左右,商家把其利润最大化。对于我们手头不宽裕的消费者来说,月饼就是一个节日的象征,一家人能够坐在一起拉拉家常,吃顿饭就非常幸福的一件事,并不在乎月饼的贵贱。而对于有钱人来说,就是一种所谓身份的象征吧,在别人面前不能掉了身价,萝卜***各有所爱,这就是各有所需吧。

什么品牌的烘焙原料好?

面粉金象,淡奶油之类安佳、铁塔、蓝风车、总统、德堡都可以韩国细砂糖,巧克力可可百利……我们上课老师都会根据你的定位给出低端、中端、高端三个档次的设备原材料牌子参考。

黄油 安佳和总统,味道都很好,淡奶油推荐蓝风车,味道清爽。打发稳定的话推荐安佳,因为安佳含有黄原胶。面粉看用途,日清贵,但做出来的成品效果真的很好。我个人喜欢白燕的面粉,不贵好用,不论高筋或者低筋,值得一试。糖就是超市买的。这个差距不大。

一入烘焙深似海,抛开烤箱厨师机这些大件不说,基本上每做一种甜品就会有对应模具,真的真的特别费钱。

如果自己吃的话各种材料都要好点的。先从最简单的面粉说起,美枚蛋糕粉(低粉)金象面包粉(高粉)还有法国王后面粉(全麦粉、T55等)。糖粉一般用太古,幼砂糖用韩国进口幼砂糖。

烤饼干的话黄油必不可少哦!最常用的就是安佳和稍微贵点的总统了!

还有最重要的淡奶油是蛋糕的主角。大家可以根据自己的口味选择安佳、总统、铁塔、蓝风车。不过我比较喜欢铁塔,因为铁塔口味清新口感轻盈,而蓝风车的乳脂含量比较高。

上面介绍的都是烘焙最基本的材料,其实每种材料都有好坏。比如巧克力、可可粉、抹茶粉、果茸等等。想了解更多的亲可以私信我哦!

烘焙原料上千种,最好具体说出哪一种材料。而且各有特色。

比较具体的:日本的宇治抹茶,法国的法芙娜朱古力,蓝风车或者日清高筋面粉,乐福泡打粉,总统黄油,卡夫芝士,太多太多,没法列举

我是Tian甜品研究所的店长,从事私房烘焙7年多,很高兴来分享我的看法~

我们做私房烘焙,材料一般都用的比较好,下面列举一些我们觉得不错的常用品牌,供参考

1、淡奶油

先说几个品牌:蓝风车、安佳、铁塔、总统,这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了(达38%),打发容易, 奶香味也很足,稳定性也不错,缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错,由于添加有黄原胶(一种稳定剂),所以打发速度快,稳定性很好,纹理清晰,定型效果不错。奶味很重,有些人反应有腥味、膻味,有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔(爱乐薇)这两款的定型效果略差一些,但是奶味清甜,回味持久,做慕斯很不错~

粮食是如何变成白酒的?这种酿制方法是如何传承下来的?

家中四代酿酒,御酒工艺非物质文化遗产传承,这个问题就为我而设定的

我们家酿酒传承的方式很简单,就是口口叙述,一步一步的教,百年前,历经清朝覆灭,大饥荒,洪水,抗日战争,新中国建立等等等,一系列的灾害,我们家从山西逃荒,历经河北,河南安徽,一直到新中国建立,安家于江苏徐州,我们家还是很***的,手艺没有落下来,唯一不好的就是传承中有很多酿酒的工艺失传了,从我叔叔辈开始,就开始研究如果把以前的工艺弄出来,经过10来年苦心钻研,终于搞出来了,现在我们的酒,零售价80的,可以秒杀品牌酒单价600以上,哈哈哈

家中四代酿酒,御酒工艺非物质文化遗产传承,大家不懂可以私聊,关注我

首先感谢邀请。

本人作为一个靠汾酒来谋生的“酒家”,虽不能说对白酒的工艺技法有多么熟知,也没有十足的悟性能参透此千年古法,但凭对白酒的热爱,对清香型汾酒的痴迷,让自己不知不觉会去摸索这香醇的白酒是如何从粮食高粱变化而来。

其实这个问题的精髓,是固体的粮食如何变成液体的白酒。咱们就拿纯粮酒说起(勾兑酒精酒和半粮食酒先不考虑)。因为本人喜欢汾酒,那就用汾酒作例。目前市面上的绝大多数汾酒都是高粱酿制而成,从固体的高粱到液体的香酒,可以说经过了一系列复杂的工序过程,如果要写本书那可是能成长篇***的,这与其过程中细致入微的总结有莫大的关联,在加之拥有近千年的传承历史,汾酒当之无愧的酿酒教科书。

那么话不多说言归正传。

首先,酿酒的高粱要先粉碎(重点来了)。粉碎颗粒的大小是非常讲究的:颗粒大,不利于微生物、酶的接触,会延长发酵周期,不能保证酒体的醇香;颗粒小,发酵加速升温快,会滋生污染的杂菌;夏天温度高,颗粒还得大些,冬天则粉碎要稍微精细,这样来调节发酵中的温度。发酵的艺术在于温度,温度的控制决定了菌群的种类和数量,最终决定酒的品质。白酒,尤其是汾酒,对卫生是非常苛刻的,远高同行业其他品牌。

第二步,润糁吸水。这一步就是为了让高粱吸收水分,不能多不能少,精准到不润透,不淋浆,无干糁,无块无疙瘩,手搓成面。这样的糁才是好糁,这样的糁将能为之后一步的工序做足准备。因为吸水的目的就是让高粱中的淀粉彻底释放,但还不能流失。因为这淀粉将是白酒的来源。

我是一个纯粮食酒酿酒人,所以我能够回答这个问题。粮食变成一杯香气醇厚的白酒,需要经过复杂的工艺程序,听我道来。

首先,我们将这杯香气醇厚的白酒定位为品质上乘的白酒,怎么才能酿造出品质上乘的白酒呢?首先需要选粮,粮为酒之肉,只有好粮才能酿造出好酒。什么是好粮呢?比如茅台酒坚持选用的本地糯高粱就是好粮。我们酿酒选用的粮食是本地小子黄玉米和有机红缨子高粱(如下图)。粮食的品种选好之后,在酿酒之前还需要挑选出那些发霉变质的坏粮,保证纯粮酒的质量。

其次要有好的水源,好山好水出好酒。水为酒之血,可以看出好的水源对酿酒是多么重要。传统工艺酿造纯粮酒,都是熟料发酵,那么就需要首先对粮食进行蒸煮,充分的吸收水分。最后这些水分是要进入酒里面的,因此水质特别重要。一般我们说酿酒水源首选山泉水(如下图,我们酒坊酿酒***用的山泉水),其次深井水和河水。自来水不行。

蒸煮粮食后就需要将粮食摊凉下曲糖化,然后入缸发酵(如下图,我们***用陶缸发酵),根据季节温度不同,糖化和发酵的时间都不一样。这些时间的把控需要一个酿酒师傅的经验去完成。四时节气自然温度下发酵的粮食,其酒质要比工业化控制温度发酵的粮食出的酒质好很多,这是一个很奇怪的事情,我暂时不知道原因,只能归结为自然为大。

当然糖化发酵说起来简单,其操作程序也并非真的简单,翻,扬,摸,尝等等,时时刻刻需要监察着粮食的状态。

粮食发酵好了就是入甑蒸馏取酒了(如下图)。蒸馏取酒也有很多说头,探气上甑,掐头去尾,看花摘酒等等都需要酿酒师傅的经验去完成。可以说蒸馏取酒是粮食变为白酒的最终程序了,因此对火候的掌控尤其重要,因为可能一不小心,一些杂质,异味就跑进酒里面去了。功亏一篑的事情不是没有的。

蒸馏取酒只能说是粮食变成了酒,但是离品质上乘的白酒还差最后一个工序,那就是贮藏。真正优质,香气醇厚的纯粮食酒,一定是经过贮藏陈酿的白酒。纯粮食酒无论之前工艺做的多么好,其中都不可避免的带有一些杂质,只是多少的问题。而这些杂质在经过贮藏之后,不仅杂质消失,同时香气增加,是一举两得的事情。因此真正好酒一定是经过贮藏的酒(如下图,我们贮藏的粮食酒),而卖新酒是不负责任的行为。

以上就是粮食变为香气醇厚的白酒的过程。我是一个纯粮食酒酿酒人,欢迎大家关注我并私信我讨论美酒。

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