大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花卉绿植上虞的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花卉绿植上虞的解答,让我们一起看看吧。
我们家乡这种美食不叫水密花做成的粑粑,而是叫清明菜,做法跟广东的艾草粑粑基本相同,味道也相差无几,感觉糯糯的,味道好极了,这是我小时候经常吃的东西,是家的味道,是妈妈的巧手做出妈妈的味道,令人想起快乐无忧的童年时光,是多么的潇洒,是多么的珍贵记忆。
我们老家有一个村庄也用这种草来和粉做清明米馃的,他们原籍温州平阳的。我们叫这种草为棉絮头,拔来去根洗净煮熟然后和粉,做起来的米馃清香韧劲十足,小时候有个朋友经常送给我们吃的,现在想起来满满的回忆。我们老家浙江湖州。
邵阳城步,水蜜花叫糍草。城步多高山,俗话说“山高有好水”。所以城步的哪座大山里都是梯田,山民为防梯田垮坡,整个冬季都用水浸着。春季来到时满山梯里长满糍草,城步的春天昼夜温差大,糍草生长期长,故糍草茎肥而嫩花黄而艳,山民用镰刀满背篓的割回家。洗净揉成团放进冰箱,城步人要一直食用到来年春天。
食用时,城步人用菜刀将糍草切成1公分长一段。烧开水放入糍草烫一滚再放入糯米粉并揉成团,做成可大可小的元子。糍草元子可蒸、可油炸、也可水煮或干炒。除了通常蒸食外,主要还是做油茶的底料。城步油茶香飘西南,城步油茶有汤料、面料和底料。底料有多样随季节变化而变,五谷杂粮蔬菜坚果无所不能。但有一样四季常用,这就是糍草粑粑。糍草粑墨绿色看着养眼提胃,糍草清香爽口,吃后口留回香,糍草茎柔韧适口和糯米粉结合在一起弹性足,口感更是爽爽的。
糍草粑是乡野一道美食勾起我们对童年和妈妈的回忆,现在慢慢被大厨们推入大雅之堂成为喜庆酒宴桌上之佳肴。
你好,我是阳光,你提到的这个水密花,我们这也有很多,吃法也和你差不多,这个草学名叫鼠曲草,但在我们家乡叫“捻指花”。做的青团叫“捻指花粑粑”。做法和你们一样,也是用来做青团。
为什么叫“捻指花",这和我们摘花的姿势有关系,用指尖捻取草尖而食用。
这个东西好吃但不好做,我们小时候虽不会做,但如果想吃,是需要自己去田野捻花的。而每年摘这个东西吃的时节,一般为开春没多久,这个时候雨水足,基本上记得摘这个的时候,田地里满是露水的,经常打湿裤腿,潮湿而寒冷。
捻指花采用刚开花的草尖最好,又嫩但却饱满香味。因为带着花朵,香味更为浓郁。
采下来的捻指花一定要挑选干净,里面的杂草和干草会特别多。择好的草用刀剁碎,然后和浸泡好的糯米一起用石磨磨好,以前没有糯米粉,只能人工推磨。所以磨好的料汁水分会非常多,不用着急,自然会有土办法,我们会在盆底垫上一层厚厚的草木粉,再铺上两张滤布隔离,然后再倒上磨好的汁,这样放一晚上,就吸走多余的水分而变得坚硬成团,可随意造型,可蒸或可炒。
现在回想当时也觉得很费事。一年也吃不到一次,不像现在用打汁机一打,再拌上现成的糯米粉,揉一揉便可以成团了,以前一天才能做好的事情,现在半个小时就能搞定。
在当时如果谁家娃娃能吃到捻指花粑粑就是非常幸福的事情了。
我们浙江上虞叫艾青,像图片上开花的说明已经老了,一定要采摘还没开花的那种,清明节前后,我们上虞基本上家家户户会做,吃了可以驱邪禳毒,做法也很简单,一般会做艾饺和艾麦果
艾饺制作方法:500克糯米粉,750克梗米粉,艾叶放锅里煮5分钟,煮的时候放适量食用碱,这样做出来的艾饺颜色碧绿碧绿,煮好的艾叶和糯米粉梗米粉揉成面团,做法跟包饺子一样,有包豆沙馅的,也有包咸菜的,包的咸菜是冬笋豆腐干胡萝卜瘦肉炒制而成的,特别好吃
艾麦果做法:跟艾饺的面团一样,只是揉的时候加入了白糖,揉好后压出饼的形状
艾饺和艾麦果做好后上锅蒸15分钟就可以出锅了,蒸好后有一股野菜的清香,特别好吃,图片是我们上虞的一位网友前几天刚刚做的,是不是特别有食欲呢
四明山位于浙江省东部,四明山脉横跨慈溪、余姚、鄞州、奉化、嵊州、上虞六市区,呈东西向狭长形分布,总面积6665公顷,多低山丘陵,山峰起伏,岗峦层叠,海拔在400-900米之间,主峰金钟山海拔1018米,位于浙江嵊州市境内。分布在宁波市西部的余姚、鄞州西南和奉化,平均海拔100-300米。因其大俞山峰顶有个“四窗岩”,日月星光可透过四个石窗洞照射进去,故称“四明山”。
到此,以上就是小编对于花卉绿植上虞的问题就介绍到这了,希望介绍关于花卉绿植上虞的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rtfndt.com/post/50937.html