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王先生,您好!谢邀请回答这样的问题,首先要指出的香菇是中国有名的食用菌,过去属于高档食品,人未种植之前,是非常贵的物品,就是现在也是很受大众欢迎的,可惜的是我们这里无人种植,所以对这项技术真的不懂。如果不是年龄大了,真想干这件事。从今听谋体说,做香菇主要原料是木屑,和棉籽壳,这种原料并不难找,所以只要撑握好这种技术。做香菇是有发展前途。
在农村种植香菇(菌类)还是很有前途的,但是要结合自己当地方乡情而定,总体来说现在农村农业副业都朝良性方向发展,例如路已基本上硬化了,这样会降低运输成本或方便运出等,在种植方面必须要掌握香菇种植技术及后期保存技术,销售必须提前规划,要科学合理管理。
一、菌种的制作
该菌株适宜在完全培养基上生长,制作、接种、培养方法同常规。原种和生产培养基采用麦粒培养基,配方为:麦粒87%、发酵后的干培养料10%、石灰1.5%、石膏1.5%。小麦先用石灰水浸泡2天后用水冲洗干净,使小麦表面ph值在7.0左右,然后拌入石膏和切成长1厘米以下的发酵后的栽培料装瓶、灭菌。
二、栽培技术
1.栽培料配方。于麦秆(于稻草)60%、于鸡粪30%、米糠7%、石膏2%、石灰粉1%左右。
2.栽培料的发酵堆制。采用两次发酵堆制程序。第一阶段(一次发酵阶段)在遮雨逢下进行,发酵堆料大约经过14-16天后进入第二阶段(二次发酵)的堆制。二次发酵阶段一般经过几个阶段及步骤(1)经过一次发酵的堆料转入二次发酵通道后,关闭通道口和风机让其自然发酵升温,约16-20小时后温度升至50摄氏度左右。(2)适当通入热(蒸)气使升温过程持续进行,达到58摄氏度后开启调节设备,便堆料温度控制在58摄氏度-61摄氏度,持续6-7小时,以杀死各种有害微生物和害虫。(3)将堆料调控到47-49摄氏度持续5-7天。(4)打开风机,使堆温下降到室温,嗅不到氨气味时为止。
3.播种栽培管理。可用各类空闲房、专用蘑菇房、地下隧道等场地栽培。将经过二次发酵的培养料放入菇床,然后播菌种,并使菌种和栽培料充分混合,播种量为100公斤料3瓶菌种。播种后表面覆一张干净的报纸,然后关闭菇房,最好将菇房温度调节到25摄氏度左右,如果无控温设备,也可在自然温度下发菌,20-25天后,菌丝全部吃透培养料,此时在菌床表面(或袋、块表面)覆土材料的含水量可控制在70%-75%。覆土后继续在25摄氏度黑暗条件下培养1周或自然条件下培养7-14天。
4.出菇管理。该菌株从播种到出菇一般需要35-40天。覆土后当菌丝发至表面时,开始进行出菇管理。此时菇风换气3-5天。第一潮菇采收后要清洁表面,停止喷水4天,然后再按出菇管理为方式管理,就可以采收第二潮菇,每潮菇一般历时3-5天。第一潮菇采收后要清洁表面,停止喷水4天,然后再按出菇管理方式管理,就可以采收第二潮菇。一般可采收四潮菇,其中第一、二潮菇占总产量的80%左右。
种植前景如何?
1、我国是食用菌生产大国,占全世界的60%以上,尤其是香菇,每年的需求量都很高,加上近几年外贸也一直很好,所以从这块来看的话,未来几年种植前景是广泛的。
2、种植香菇是个技术活,一般需技术过硬的人才可种植出大量的香菇,而目前我国的种植技术还处于摸索状态,加上投资成本高,所以一般很少有人去种植,但如果你种植技术到位的话,未来几年种植前景是广泛的。
3、香菇产地多,但比较分散,所以若没有销路,通过中间商贩的话,可能赚不了钱,而现在一斤香菇大概八九元一斤,一亩地大约可挣十多万左右,所以如果自己有销路的话,那还是能赚钱的,未来几年的前景也就比较广。
总的来说,未来几年种一亩香菇大约要投资5万左右,且采收后,除去人工费、饲料费、场地建设费外,一亩地大约可收益15万元左右,不过这只是大概价格,具体的会因种植技术、人工费或者销路等问题而出现差异,所以具体的还需去多个市场考察一番再做定夺。以上均属参考,具体的应以实际为准。
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