咖啡鲜花联名包装,咖啡 鲜花

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡鲜花联名包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖啡鲜花联名包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些咖啡适合拉花? 怎么操作？
2. 咖啡表面的花纹是用什么弄出来的？难不难？

哪些咖啡适合拉花? 怎么操作？

卡布奇诺和拿铁都适合做咖啡拉花，卡布的奶泡较厚适合拉爱心之类的简单图案，拿铁适合发挥各种拉花图案。拉花奶泡的打发是关键，萃取意式浓缩一份，注入打好的绵密细腻奶泡进行融合，再作用手腕的均匀抖动拉出图形，每个图案的注入点都不同，要靠自己的练习掌握，越练越好自己也会很有成就感

拿铁、卡布其诺等都可以拉花，心形，叶形等…

但需满足以下条件:需用半自动咖啡机萃取的浓缩咖啡，全脂牛奶打出来的细腻奶泡，因为花式咖啡的花纹图案形成就是靠浓缩咖啡的表层咖啡脂和细腻的奶泡而形成的，当然咖啡拉花也肯定少不了咖啡师的娴熟技术手法。

以下为奶泡的制作基本步骤:

1.往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定,大概3分之一的位置处

2.将蒸气棒插入牛奶，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下约1cm处，形成起泡角度

1️⃣，意式咖啡机、摩卡壶这2种设备做的咖啡是适合拉花的。

是否适合做咖啡拉花，主要是看咖啡液用什么设备制作的，因为主要看萃取出的浓缩咖啡是否有油脂。

2️⃣，咖啡拉花的操作包括了：打奶泡和拉花2个内容

打奶泡要求：

1，发泡2~5秒，打拿铁奶泡的时候发泡量少点，卡布的奶泡发泡量多一点；

2，要能打起漩涡，切割粗奶泡达到细化的效果，奶泡需要绵滑且有流动性。如下图

拉花要拉得好注意几个技巧：

1，杯子要倾斜，不能水平拿着；

卡布奇诺咖啡 、拿铁咖啡这些都可以拉花。拉花最主要的是需要用到奶泡和咖啡液融合产生颜色不一形成的图案。所以简而言之是需要加奶泡的咖啡都可以进行拉花。奶泡的制作需要用到咖啡机，把牛奶倒到拉花缸里面打30秒左右看到奶泡细密温度大概感觉到30度左右就可以了。温度过高或者奶泡不够细腻都不行。

咖啡拉花分为两种工艺，拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。

咖啡表面的花纹是用什么弄出来的？难不难？

咖啡表面的花纹怎么做出来的呢？

我们去咖啡馆点拿铁或者是卡布奇诺，往往咖啡师都会在咖啡的表面做出一些美丽的花纹效果，首先视觉上就是一种享受。如何做这些花纹？难不难呢？我下面来给大家分享一下咖啡拉花、雕花的一些小知识。

有拉花和雕花的咖啡基本就是两种：拿铁和卡布奇诺。这两都属于花式咖啡的一种，以意式浓缩咖啡为基底，加入一定比例的牛奶和奶泡制成。由于意式浓缩咖啡表面都有一层厚厚的咖啡油脂，当牛奶和奶泡冲入咖啡的时候，奶泡往上浮起，在褐色的咖啡油脂表面显露出来，配合咖啡师手腕的动作，显现出花纹。

细分下来，有两种，一种是拉花，一种是雕花。发两张图给大家看看区别。

这个是拉花：

这个是雕花：

简单点说，拉花就是一气呵成，只需要咖啡师往杯里倒入混合好的牛奶奶泡即可绘制出花纹，是以控制液体的流速、流向来制作出需要的花纹。相对来说，对咖啡师的技术要求要高些。

而雕花，可以做出更复杂和更有细节的图案，但是还是需要先将奶泡与咖啡液完美的混合，做出大体的形状来，比如上图的小猫咪的脸，是先用拉花的方式倒出一个比较规整的圆形。然后再用雕花针，勾绘出细节：比如耳朵、胡须、眼睛等等。

首先，想先说一下咖啡上面的花纹是什么，其实咖啡上面的花纹名称叫拉花。

咖啡拉花，指的是将高压蒸汽打发后的牛奶，跟萃取出的浓缩咖啡液充分融合后，在咖啡表面形成的花纹，一般有桃心、树叶、郁金香等，当然了，还有些咖啡师除了拉花，也会***用其他钩花之类的形式，天鹅啦，玫瑰啦，还有其他各式各样的图案。还有，有些店里，也会用焦糖淋酱、巧克力酱等作出类似的咖啡花式。

所有这些，都是在这杯咖啡牛奶和浓缩咖啡液充分融合的前提下，增加美观度。好看不是目的，充分融合才是目的，因为充分融合的咖啡更好喝。

其次，我们再来聊聊到底是直接吃的，还是用勺子挖。

多年前，做摩卡咖啡，习惯给摩卡上加厚厚的一层奶油，再淋巧克力酱做顶。很多次收杯的时候都发现，有些客人挖完了上面的奶油，下面的咖啡都没怎么动。

喝完的一些客人还略有抱怨，“你们家咖啡，上面的奶油太腻了，底下咖啡又好苦”。

所以后来，每上摩卡的时候，都会多聊两句，“您好，不建议用勺子，配着咖啡喝下奶油，摩卡咖啡就更美味了。勺子更多的，是起搅拌作用的。”

去年开始种草买了台Welhome/惠家 KD-130震动泵的用了两个月，拉不好花网上都说震动棒没双锅炉的咖啡机都是玩具，我想可能是机器原因结果再狠心投入买了台单头泵压子母锅炉E61，结果没我想象的那么好，反而觉得之前想喝咖啡开机3～5分钟可以做好，而现在要开机半小时预热才可以喝上一杯咖啡，我家就我一个人喝一天两杯大可不必，本想处理第一台现在还是留下来了耐心点同样能打出满意稠密的奶泡，即便没专业机做出来稳定，但真不愿为此等上半小时，一天等两次，苦恼的是现在家里两台咖啡机不是一般的占地方。

我自己有试过一次，我自己觉得是挺难的。

我是和我们公司另外一个烘焙小姐姐来弄得。我先看烘焙小姐姐拉花，做的真的不错。我就看她很简单，打发奶泡就不用多说了，因为用意式咖啡机直接打发的。然后就端起杯子往里倒入奶泡，手很有节奏的往里倒，然后就看着花纹慢慢出来了。

然后我看着很简单的，自己也没有弄过，就说自己也试试，同样的奶泡，同样的咖啡，同样的杯子，为啥往里面倒的时候就完全不一样了，下面是我做出来的！

卖家秀与买家秀的即视感！所以真的还是有点难的，不过小姐姐说多练练自然就好了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

利用奶泡注入咖啡逐渐推开，手抖动奶缸就可以拉出花，关键在于咖啡浓厚的油脂和适宜的奶泡，咖啡油脂可以利用咖啡机设定萃取，奶泡则需要好手感，当然如果有人手把手带一下会进步很快

到此，以上就是小编对于咖啡鲜花联名包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡鲜花联名包装的2点解答对大家有用。