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这就是人们的需求导致的产物,我住在市中心,我们以前买菜要走20分钟,才有菜市场,菜市场周围没有地方停车,而且有的时候碰到加班什么的,菜市场就关了,回家只有煮泡面,现在楼下开了一个正大生鲜,一应俱全,每天营业到12点,再晚回去都能买上肉菜蛋奶,很方便,顺路带上,生意好的不得了,已经从一个铺面扩展成3个铺面打通了,这就现在人的生活习惯,每样菜比菜市场贵个一两块,但是对于我们这种上班族,特别方便,营业时间晚,我们即使晚一点也能买把青菜下个面,非常好
首先感谢悟空老哥的邀请哈!
普通消费者需求让商家更接地气!
“作为新零售业态的范本,盒马鲜生出现以后,美团、京东等互联网巨头开始尝试复制‘生鲜超市+餐饮’的模式,永辉、大润发、新华都、物美、苏宁、步步高等传统零售商也纷纷入局新零售进行探索。”以盒马鲜生、超级物种为代表的新零售卖场,原来以“大海鲜”作为爆款切入点,主打精致预包装生鲜产品、线上即时送达,针对价格不敏感的中等收入群体消费群体,走中高端的精品路线。不过,一段时间的运行说明,即使是在福州这样新零售发展水平走在全国前列、消费力靠前的城市,这部分的市场也很有限。此次盒马鲜生最大的变化在于,引入了菜场化的联营柜台,增加散装售卖和鲜制现售品类,以满足普通消费者的需求,实现更好的线下聚流能力,增加门店售卖的非标商品内容。
新零售风口转换背后始终围绕着“如何聚拢流量”的诉求,而在超市、百货之后,菜市场业态显然已成为新的流量获取点。数据显示,福州的生鲜交易规模逐年增长,其中传统农贸市场依然是居民购买生鲜产品的主要渠道,占比约73%,超市渠道占比22%,为第二大渠道。菜市场给人留下的“新鲜、低价”的印象也成为生鲜经营者获取流量的利器,这是现在“卖菜”业务成为福州新零售业态热点的原因之一。
当然,新零售卖场的“菜市”供应链和传统菜市场的供应链不同,采用的是“自营+联营”的模式,让新零售卖场的产品在品质方面更容易进行把控!~~
所以,这是市场需求导致的,有了需求就有了市场,有了市场,就会产生变化!~~没有人跟钱过不去呀!~~
不管新零售旧零售的生鲜超市,对传统菜市场冲击还是很大的,但目前还代替不了菜场,在中国广大地区,占人口比例40%以上的70前出生人群还是习惯在菜市场买菜,这不仅是满足生活需要的问题,而是一种消费习惯,对年龄更大的老年人来说,还是一种生活方式。
019年,估摸会是新零售发展得比较稳定的一年,互联网企业都还在摸索中前进,尝试的转型新的方向。特别是在无人货架,无人便利店的尝试失败,盒马生鲜、超级物种遇到挫折之后。当然,新零售的发展成果是显而易见的。近几年,我国线下零售业绩回暖,新零售功不可没。
《2018-2019年中国百货零售业发展报告》显示,2018年百货店的销售总额增长了4.2%,利润总额增长了6.4%。报告提出,经历了数字化、新零售等多轮零售变革的洗礼,百货业又有了重新抬头的迹象。中国百货商业协会会长楚修齐也认为:“经过转型、调改、提振、数字化应用,未来百货业的前景还是非常光明的。
新零售会是未来的方向,但是具体怎么落地,还是需要做新的尝试。企业可以先行做数字化转型,选择新零售解决方案,在新的潮流到来之际,才能把握住商机。
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