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稻田里的螺蛳叫田螺,从来都是农民的小菜,啥时想吃,田边走一趟,稻田每个进出水口都多的是,要多少有多少。田里的螺蛳还没泥沙,淘洗干净就直接的炒了,倒一杯老酒,那就是神仙日子。
有生命的东西都带有细菌和寄生虫,因为它们也是活的生命体。譬如我们健康的人体,很干净吧?不能细致入微的观察,表皮、七窍、肚子里,都带满了细菌,当然少不了寄生虫。
也正因为细菌和寄生虫是活的生命,想要灭活它们,就一个最简单安全的办法,煮熟就是。
所以,田螺做法就知道了,只要煮够10分钟,食用保安全。农村做法古朴简单,味道和口感最是接近自然。洗干净后,去掉尾尖,葱姜爆锅,倒入田螺加料酒猛炒,然后加水给料,生抽、辣椒,煮5分钟,加上炒制5分钟,关火出锅装盆上桌。
水稻田里的田螺到底能不能吃。
为了更了解田螺我搜索了相关知识:田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。田螺为腹足类软体动物,喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中,特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂,主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等,
所以田螺对水质是有要求的,有污染的地方还不合适它生长。我小时候至今都还是很喜欢吃田螺,小时候大人常去田里捡田螺回来放在清水里养二三天让它吐出泥沙后炒了吃。味道还不错的。长大了在饭店有时也会点这个菜。
但田里有一种像田螺一种福寿螺是不能吃的,它有很多细菌及寄生虫也多,食用对人身体是有害的。
总结是田里田螺是可以食用,但福寿螺有细菌寄生虫是不可以吃的。
你好,我是晴格格,一说到吃我可是很有精神的,下面这个问题就由我来回答吧!
田螺在我国的南北方都有,而且很受食客们的喜爱,一到了夏天就能在各种大排档看见田螺,田螺的肉非常有弹性,吃起来口感很好,在上海老家的夜市里,辣炒田螺是一道必不可少的小吃,到了东北这边,他们也吃辣炒田螺,不过还有一种盐水煮田螺,味道也非常好吃。可是不知道为什么,大家都说田螺不能吃,因为寄生虫太多,不卫生,其实各位大可不必担心,处理好的田螺是完全可以放心吃的!
田螺里的寄生虫主要是血吸虫,如果不把这种寄生虫彻底杀死的话,是很容易感染血吸虫病的,不过这种寄生虫是不耐高温的,使用高温的沸水对田螺进行烫煮就可以了,一般使用一百度的水烫煮二十分钟,就能消灭掉田螺里的寄生虫,如果田螺没有被煮熟,或是没有清理就拿来吃的话,对人的身体健康是没有好处的。
我差点忘了告诉大家田螺烫煮之前要怎么清理了,好粗心!把田螺放到盆里,简单的用清水清洗几遍,然后再倒入清水,放上一些盐,把田螺泡在盐水里,让田螺拼命的吸水和吐水,把身体里的脏东西吐干净,过四五个小时以后再用同样的方法加盐水,让田螺继续吐出身体里的脏东西,等到脏东西吐干净了,把田螺捞出来,放到大盒子里,加上盐和清水,上下不停的摇动,静置三五分钟以后,用清水把田螺洗干净,这样田螺就算处理好了,可以进行烫煮了。
经过清理和烫煮的田螺就可以放心的食用了,在这里和大家分享一个田螺的小吃法吧!起锅烧油,把洋葱切成小块,进行翻炒,放入田螺,加上蒜瓣、海鲜酱、干辣椒、蚝油、盐、鸡精、十三香一起大火爆炒,出锅前加上些香菜,再大火翻炒几下,就可以出锅了,一道简单的辣炒田螺就做好了,非常的简单!以上就是我的回答了,有喜欢的朋友记得点关注哦!
现在喜欢吃水稻田螺的人还是很多的,而且外面田螺的销路也是不错的,卖的也是比较贵。现在老百姓的口味是越来越高,总想吃点新鲜的,农村的水稻田螺是很多农村人小时候吃到现在的一种食物。
大家要知道能传播寄生虫病的螺多为钉螺,不过除了钉螺其他螺也同样是寄生虫的宿主,但很多螺丝并不具备感染人的能力。农村的水稻田螺最好还是要大火加点高度白酒焯水。
田螺虽然对水质要求较高且产量少,在农村以夏、秋季节产量较多。因水稻田螺中藏有寄生虫,所以需要以高温烹煮15分钟以上,才能防止病菌和寄生虫的感染,而且不能经常食用,经常食用不易于身体健康。
流芳自己在家做水稻田螺的方法法是先水煮,用一些我们常见的调料即可,然后加入生姜蒜片爆炒。流芳当地有几家农户种植水稻后,在水稻田里养殖田螺,泥鳅,龙虾等等。不过这样做的农民是越来越多了,单纯的养殖田螺除非是大规模的养殖,一下子养殖几百亩的话,经济效益还是可观的,若只是农村小打小闹养殖几十亩,效益并不理想还不如在外面打工。
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夏天到了,田螺,螺丝是夏天的一道美味,我们家乡有一句俗语,田螺,螺丝下酒,强盗赶来都不走,证明是一道下酒的好菜。水稻田里有田螺,泥鳅,小鱼小虾,证明这个地区的环境保护的很好,还是原来那样原生态的自然环境。田螺,螺丝,小鱼小虾对环境的要求很高,生存空间的水源稍微有点污染,田螺就会死光。水稻田里喷杀农药,施用化肥,田螺也会死光。水稻田在农村附近,村子里的生活废水长期流进水稻田,轻者田螺炒熟吃时有柴油味,重者田螺死光。事实证明,水稻田里有田螺,生态环境是比较好的,可以放心吃,至于细菌与寄生虫,所有动物的身体里都带有细菌和寄生虫,只是多少而已。田螺通过清水漂养,清洗,炒熟煮透,经过高温后,应该说所有的细菌和寄生虫已经全部死亡,可以放心大胆的吃了。
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