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农民种植庄稼时,防病虫害是必定要做的一个步骤,因为农作物一旦被害虫侵袭,收成就会将低,质量也难以保障。但也有一些农作物上的害虫却有着很多益处,比如之前让人很厌恶的豆青虫,它常依附在绿豆、大豆等豆类农作物上,近些年,慢慢开始有商人去农村收购豆青虫,开出上百元一斤的价格,其实是这种虫含有丰富的蛋白质,营养价值极高,可作为餐桌上的美味菜肴。如今已有许多农民在养殖豆青虫,市场需求量大,供不应求,吃货们抢着买,养殖者收入当然也很是可观。那么接下来小编就来详细给各位介绍下这种害虫吧!
关于豆青虫
豆青虫又名豆天蛾,属于田间害虫,幼虫时期体长差不多3厘米,全身是青绿色,前半身较细,后半身较粗,两侧有黑斑,通常是白天休息,傍晚的时候开始出去活动。
豆青虫的营养价值
豆青虫的身体除了大量水分外,大部分是蛋白质,占干重的63.2%。而人体所需要的微量元素也非常丰富,钙、磷、镁、铁等含量很高,维生素E的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸,属于完全蛋白质,而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中,占总氨基酸量47.23%,与中华稻蝗的47.67%差不多。这也可以理解为豆青虫与中华稻蝗一样,是人类理想的蛋白质资源。
豆青虫价格多少钱一斤?
现在我国主要的豆青虫养殖基地在江苏灌云那边,收购价基本上能够保持在120元一斤以上,有些养殖大户一年的收入就有几十万元,那边搞豆青虫养殖的农民也靠这些虫走上致富之路。
养殖豆青虫前景分析
自从豆青虫的营养价值被发现后,很多地方开始吃虫子,而且有很多种做法。豆青虫最经典的做法就是油炸,吃起来口感酥脆香气四溢,受到很多吃货的喜爱。另外还有些人拿豆青虫煎煮、爆炒,甚至包饺子吃。如今豆青虫在市场上越来越受欢迎,供不应求,市场价格也开始持续走高,因此现在养殖豆青虫的前景还是很乐观的,有想法的农民朋友可以尝试养殖。
豆青虫养殖要点
豆青虫是大豆上面的一种比较大一点的虫子长度在十厘米左右,这种豆青虫非常喜爱吃大豆的叶子,而且食量比较大,一旦发现大豆上有豆青虫的话,用不了几天这块的大豆要的就会被吃的一光。记得在十几年以前,在山东东部地区就发生了豆青虫的自然灾害现象,那个时候城里人开始到农村收购豆青虫,收购价格只有两元钱一斤。收购商说大豆上面的这种豆青虫营养价值非常的丰富,城里人特别喜欢吃这种虫子。
豆青虫在我们这边叫豆虫,对于江苏那边就叫做豆丹,各个地方的做法不一样,但大部分地方的做法就是炸着吃,像炸知了猴、蚂蚱一样,味道特别香!豆青虫含有高蛋白质和18种氨基酸,对于人体健康有非常好的作用。但对于一些豆青虫过敏的人群,或者是大豆过敏的人群就尽量不要吃这种豆青虫啦。
我们这儿的农民一般都把豆青虫带回家,然后放在桶里面饿上几天,让豆青虫的肚子里面的青屎排掉,这样再通过烹饪吃起来就味道好极了,香喷喷哒。对于现在野生的豆青虫市场上的卖价在80元/斤左右,而人工养殖的豆青虫,卖价比较便宜,平均大约在50元/斤的行情。养殖豆青虫也是比较麻烦,一般都在棚里进行养殖,主要是控制豆青虫逃跑的现象,害怕它们在吃没了豆叶的情况下就会爬走。
豆青虫一般在天气变凉以后,就会主动地钻入地下,等着来年变成蛹,然后再变成蛾。在过去由于比较贫穷而且农药化肥使得比较少,所以豆青虫的自然灾害现象比较严重,主要是采用人工去捉这些豆青虫。特别是在大豆成熟以后,农民开始耕地种植小麦的时候,在耕田时会发现好多豆青虫,小豆青虫已经外表发黄,体内含有丰富的蛋白质以及动物脂肪,营养价值非常的高,是豆青虫最好吃的时候。
总之,豆青虫目前价格上百元一公斤这个价格是符合市场行情的,毕竟现在野生的豆青虫比较少,即便是人工养殖的豆青虫,也只是打了一些生长激素而已,其他的药品是不敢打的,也属于无公害的有机食品之一,所以形成的价格,也是不菲的!毕竟豆青虫的营养价值非常丰富,对于现在收购豆青虫主要是为了饮食方面的消费,特别对于城里那些猎奇的美食者而言,非常喜欢这种小虫子。就像现在山水牛一样,虽然价格比较的昂贵,但依然走俏!今年每只山水牛的价格达到了六元钱,在以前山水牛普遍多的时候就是两三毛钱一只,毕竟山水牛的人工养殖可能性不是太大,导致价格比较好。但对于豆青虫而言,人工养殖技术基本成熟,目前看其价格比较高,养殖效益非常好!
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