花卉园艺小张,花卉园艺小张老师是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花卉园艺小张的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花卉园艺小张的解答，让我们一起看看吧。

1. 听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的么？

听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的么？

很多人吃芹菜比较纠结，有人说吃芹菜可以降血压，但有人甚至听一些专家说芹菜属于“高钠”蔬菜，根本不适合高血压的人吃，到底高血压的人能不能吃芹菜呢？

① 芹菜属于普通的蔬菜

芹菜是茎叶蔬菜，以吃茎为主。与普通的蔬菜一样，芹菜水分含量极高，膳食纤维多，还含有胡萝卜素、B族维生素和维生素C，从这些来看与普通蔬菜一样，都是比较适合高血压患者的。我们吃芹菜一般是吃芹菜茎，芹菜叶子往往丢了，这会造成营养损失的，因为叶子中的胡萝卜素、镁的含量远远高于芹菜茎。

② 芹菜中的钾与芹菜素

虽然高钾的食物对降低血压有利，但普通的蔬菜、水果、薯类和杂粮多是高钾的食物，而芹菜相对于豆角、薯类等蔬菜而言，钾的含量并不高。研究发现，芹菜素是有助于降低血压，但食物对人体的保健作用并不能单靠一两种营养素，还需要均衡的营养。例如，芹菜的芹菜素含量再高，你用芹菜炒腊肉、或者和肥腻的五花肉一起包饺子，同样是高血压人群不适合吃的。

③ 芹菜到底是不是高钠食物

高钠食物的标准是固体食物中钠超过600mg/100g，液体食物中钠超过300mg/100g，而芹菜虽然看似固体食物，但因为水分含量超过90%（或更多），与液体食物也没差多少，可是芹菜中钠含量离着300mg远着呢！

所以，高血压的人是可以放心吃芹菜的，不过需要注意的是，像芹菜、茴香、茼蒿这类钠含量偏高的蔬菜，在烹饪时一定记着少放盐，否则还真的会很咸，恨不适合高血压患者食用！

再说高血压的人是不是可以多吃芹菜，我认为没必要。毕竟芹菜不是蛋白质、不饱和脂肪酸、慢消化糖类、维生素的主要来源，每天大量吃芹菜更会影响其他食物的摄入量，愿意吃可以增加吃的频率，但还是那句话“没有哪一种食物单独吃会更有营养，更不会治病”。

不知从什么时候开始，提到高血压就会有人说多吃点芹菜，前几天上班路上，被我超越的两个阿姨正在讨论高血压吃芹菜的话题。
高血压饮食要“低钠高钾”，前不久发布的《中国高血压防治指南2018年修订版》还推荐了一种低钠高钾的DASH饮食法，核心内容包括多吃蔬菜和水果，因为大多数蔬菜水果属于低钠高钾，而且，日常饮食中蔬菜水果成了稀缺之物，可以从这个角度来改善，对控制血压有益。

我进一步查资料，发展单纯的从“钾”“钠”的含量来看，芹菜并不突出，钾的含量较高，但与同水平的其他蔬菜相比，芹菜的钠高于其他蔬菜很多，在蔬菜中钠含量算是顶级的了。

以下这些蔬菜含钾量都比芹菜高，而且钠都比芹菜低。

各种萝卜、油菜、菠菜、毛豆、豆角、韭菜、辣椒、苦瓜、竹笋、鲜蘑、海带等，每100克上述食物含钾量超过200mg/g，甚至超过300mg/g，钠就几十甚至几没有过百的。

100克芹菜茎的钾含量是206mg/g，钠含量159mg/g。

所以，高血压别只盯着芹菜吃了，钾是不低但钠也高呀，还有更多更优秀的高钾低钠蔬菜，换着样儿吃！

——数据来源《中国食物成分表》第2版

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注，跟我一样吃个明白！

芹菜是我们生活中十分常见的蔬菜，富含纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，具有一定扩张血管、预防动脉粥样硬化和降血压的效果，其中以芹菜叶效果最好。

但我们需要注意的是，芹菜毕竟是蔬菜，不是药品，对血压的降低作用很有限，只能当做食疗来辅助控制血压，并不能替代降压药物。所以说，高血压患者虽然可以吃芹菜，但仍必须积极改善生活方式，并规律服药，方能起到稳定控制血压，减少心、脑、肾等靶器官并发症发生的目的。

高血压患者要正确认识，切勿偏听偏信，以免贻误病情。我们在日常生活中要注意低盐饮食，少吃腊肉、烟熏食品、咸菜、咸鱼、味精、酱油等高钠盐食物，多吃新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇、瘦肉、禽肉、鱼肉、鸡蛋白等低脂肪、低胆固醇、富含优质蛋白、高钾、；要严格戒烟、限制饮酒；要适当规律运动、控制体重；要保持良好的心态和规律作息。

高血压患者在积极改善生活方式的同时，还必须规律服用降血压药物。我们在正规治疗的同时，也需注意监测血压变化和定期复查。高血压并不可怕，积极正规诊治下可以长期稳定控制病情，减少并发症的发生。

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首先可以肯定，芹菜是食物不是药，指望吃芹菜能象吃降压药一样把人的血压降下来，这事目前还没有足够的科学论证。不过，的确广泛着流传芹菜可以降血压的说法，这是因为芹菜中含有一种黄酮类物质，被称为“芹菜素”，这种物质在动物实验中确实表现出降血压舒张血管的作用，但动物的实验不能直接推论到人，可惜直到目前为止并没有找到人体或人群方面相同的研究证据，所以不能相当然地认为芹菜就一定对人也有降压的作用。

不仅如此，芹菜还有一个区别于其他蔬菜的特点，就是它本身钠的含量比其他蔬菜要高，每100克芹菜含钠159毫克，大约相当于0.4克的食盐，本身就带有淡淡的咸味，因此，在烹调芹菜时要格外注意少放盐，甚至不放盐（加了生抽或酱油之后），否则的话，就会导致钠摄入过量，而高钠膳食会直接导致血压升高，患高血压的风险就越大。这样说来，吃芹菜还需要格外注意少用盐，以防止糊里糊涂地升高了血压。

尽管不能指望芹菜降血压，但也不妨碍芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾，每100克的含量分别为1.2克、8毫克、340微克、206毫克，这些指标在蔬菜大家族中都位居前列，经常食用，对身体健康有很大的益处。

另外提醒各位，不少朋友吃芹菜时愿意把芹菜叶摘了扔掉，有检测表明，芹菜叶中所含芹菜素（336.2毫克/100克）比芹菜茎中的含量（162.7毫克/100克）更多，所以吃芹菜时不要再丢弃芹菜叶，可以用开水轻轻焯过，按照自己的喜好加点调味料拌成一道开味小菜，爽口又营养。

花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

到此，以上就是小编对于花卉园艺小张的问题就介绍到这了，希望介绍关于花卉园艺小张的1点解答对大家有用。